Quand la gastronomie devient un acte de résistance culturelle

Quand la gastronomie devient un acte de résistance culturelle

Histoire de la cuisine comme expression identitaire et résistance La gastronomie n’est pas seulement une question de goûts et de saveurs, elle porte en elle un message, souvent politique et culturel. Par exemple, sous la colonisation, les peuples opprimés ont utilisé...

Le court métrage : laboratoire des nouvelles technologies du cinéma L’essor des techniques de réalité augmentée et virtuelle dans les courts métrages Le court métrage a toujours été un terrain d’expérimentation pour les réalisateurs en quête...